アボカドと塩鮭のマヨネーズパン
畑仁郁野 @cook_40032911
塩鮭とアボガドの組み合わせ、最高です！
このレシピの生い立ち
市場の鮭の問屋さんに鮭鎌を頂きました。ちょうどアボカドがあったので組合わせてパンを焼いてみました。
アボカドと塩鮭のマヨネーズパン
塩鮭とアボガドの組み合わせ、最高です！
このレシピの生い立ち
市場の鮭の問屋さんに鮭鎌を頂きました。ちょうどアボカドがあったので組合わせてパンを焼いてみました。
作り方
- 1
◎の材料をパンこね機で15分ぐらいこねます。そのまま40分発酵させます。
- 2
アボカドは皮をむき１ｃｍ角ぐらいに切ります。塩鮭は焼いてほぐし骨があればとっておきます。
- 3
アボカドと鮭をマヨネーズであえます。好みでコショウをします。
- 4
１次発酵が終わった生地を分割、丸めてキャンバス地などでカバーをして１０分休ませます。
- 5
１０分たったら手のひらで平らに広げ３を包みます。とじ目はしっかりとくっつけるようにとじます。
- 6
温かいところで２５分ぐらい発酵させます。オーブンを２００度～２１０度に温めます。
- 7
生地に中身が見えるくらい深く十字に切り込みを入れます。真ん中に少しマヨネーズをのせます。
-
- 8
１２～１３分焼いたら出来上がり。
- 9
２次発酵を待ちきれず１個だけピザのようにトースターで焼いてみました。超おいしかった♪
-
コツ・ポイント
具を包むとき生地どうしをしっかりくっつけるようにします。
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