◎の材料をパンこね機で15分ぐらいこねます。そのまま40分発酵させます。

アボカドは皮をむき１ｃｍ角ぐらいに切ります。塩鮭は焼いてほぐし骨があればとっておきます。

アボカドと鮭をマヨネーズであえます。好みでコショウをします。

１次発酵が終わった生地を分割、丸めてキャンバス地などでカバーをして１０分休ませます。

１０分たったら手のひらで平らに広げ３を包みます。とじ目はしっかりとくっつけるようにとじます。

温かいところで２５分ぐらい発酵させます。オーブンを２００度～２１０度に温めます。

１２～１３分焼いたら出来上がり。