ハムを半分にしてから、1cm弱幅の短冊形に切る。

カニカマをほぐす。

卵と牛乳を泡立て器などでよく混ぜる。

フライパンに軽く油をひいて卵液を入れ、始めは中火・卵液が温まったら弱火にし、細かく混ぜながらスクランブルエッグを作る。

ほうれん草は、塩ひとつまみを入れたたっぷりのお湯で茹で、冷水にさらし、絞って4cmほどに切る。

[5] に白だしを入れて、ざっくり和える。

[6] に、ハム・カニカマ・スクランブルエッグを入れてさっと混ぜ、出来上がり。