Ｈｏｔフルーツ☆ピーチパイ
福島県 @fukushima
あったか～いトロトロ桃が美味しい
このレシピの生い立ち
公益社団法人 福島県栄養士会の皆さんに教えいただきました。「福島県主催「おいしい ふくしま いただきます！」キャンペーンで、桃揚げパイを試食してもらったところ、幅広い年齢層に人気だったため、試行錯誤しレシピ開発を行いました。」
Ｈｏｔフルーツ☆ピーチパイ
あったか～いトロトロ桃が美味しい
このレシピの生い立ち
公益社団法人 福島県栄養士会の皆さんに教えいただきました。「福島県主催「おいしい ふくしま いただきます！」キャンペーンで、桃揚げパイを試食してもらったところ、幅広い年齢層に人気だったため、試行錯誤しレシピ開発を行いました。」
作り方
- 1
桃を１．５ｃｍ角に切る
- 2
鍋に桃、砂糖、コーンスターチを加え煮る
- 3
とろみがついたらバットにうつし、冷ます
- 4
正方形のパイシートの真ん中に３の桃をのせ、折り畳たたみ、三角の形にして口を閉じ、フォークでおさえ生地を閉じる
- 5
表面に卵黄を刷毛で塗る
- 6
２００℃のオーブンで焼き、生地が膨らみきれいな焼き色がつくまで焼く
- 7
皿に盛り付けて完成
コツ・ポイント
お好みで、桃はバター（５ｇ）とソテーしてから他の材料と合わせても美味しいです。冷めたらレンジで１分程度あたため、アルミホイルをかけてトースターで５分加熱してください。
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学校の農場に生えている桃の木！！摘果のため大量にまだ熟れていない桃をもらいました♪でもそのままだと硬いから甘く煮ちゃいました～そしてそれを利用するためにパイに包みました♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18196632
