簡単☆鶏手羽元と大根の煮付け
くく☆ @cook_40079963
圧力鍋がある方、無い方でも簡単。
材料を入れて煮込むだけ。後はほっとくだけで出来ちゃう簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
10年以上前から時々作っていたのですが、目分量で毎回微妙に味付け違い、今回は分量を計り今までで一番かな？
家族にも好評でした。
簡単☆鶏手羽元と大根の煮付け
圧力鍋がある方、無い方でも簡単。
材料を入れて煮込むだけ。後はほっとくだけで出来ちゃう簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
10年以上前から時々作っていたのですが、目分量で毎回微妙に味付け違い、今回は分量を計り今までで一番かな？
家族にも好評でした。
作り方
- 1
大根は皮をむき2㎝幅くらいの半月切りにします。
- 2
鍋に手羽元、大根を入れ☆の調味料を加え、アルミで落し蓋をし中火弱で40分から1時間くらい煮ていきます。
- 3
玉子は沸騰した鍋で、半熟なら7〜8分。固茹でがいい方は10分くらい茹でて、殻を剥いたら②の鍋に加え味付けてください。
- 4
半熟玉子は、そっと殻を剥いたらポリ袋に入れ②の煮汁を加え空気を抜く様にして袋を縛り放置。
- 5
※圧力鍋なら、②同様食材を入れ蓋をして厚がかかったら15分。自然冷却したら蓋を開け、さらに中火で15〜20分で完成。
- 6
※圧力鍋の方は、蓋を開けさらに煮込む時に、③の玉子の要領で調理してください。
コツ・ポイント
玉子はお好みで茹で時間を変えてみてください。
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