サクッ！ふわっ☆じぃ直伝お好み焼き
skymar @cook_40106886
表面は豚肉と揚げ玉でさくっ！と中は本当にふんわり。シンプルですが最高に美味しい！と思っているお好み焼きです☆
このレシピの生い立ち
私の父が小さな頃から作ってくれているお好み焼きです☆大好きな味(^^)
サクッ！ふわっ☆じぃ直伝お好み焼き
表面は豚肉と揚げ玉でさくっ！と中は本当にふんわり。シンプルですが最高に美味しい！と思っているお好み焼きです☆
このレシピの生い立ち
私の父が小さな頃から作ってくれているお好み焼きです☆大好きな味(^^)
作り方
- 1
キャベツは1ｃｍ角くらいに切っておいて下さい。
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- 2
★素の生地
ボール大に山芋の皮を剥いて(スプーンでカジカジすると簡単に剥けます)すりおろします。☆も入れて混ぜる。 -
- 3
2をボール中におたま2杯分とり、卵1つ、キャベツ軽く3つかみくらいを入れ混ぜます。これで1枚分。
-
- 4
200度に熱したホットプレートに豚肉を広げ、3を丸く流し入れ、揚げ玉をかける。蓋をして様子を見ながら、5分弱焼きます。
-
- 5
ひっくり返してまた蓋をして3分くらい焼いて、切ってみて中まで焼けていれば完成♪
まだっだったら、蓋して追加焼き。 -
- 6
ウチのタレ★
マヨ・オタフク大さじ6くらいにケチャップ大さじ1くらいを混ぜたものです。ずっとコレ♪ - 7
もちろんフライパンでも。私はホットプレートでしかやったことがないですが、蓋をして様子を見ながら焼いて下さい。
- 8
4の時、温度を上げてからだと焼けてきて焦る!って人は全部のせてから温度を上げても美味しくできました＾＾
- 9
我が家のソース
マヨとお好みソース1:1にケチャップを大さじ1～。先にマヨだけ混ぜてから残りを入れるとダマになりません☆
コツ・ポイント
山芋は多すぎたりしても失敗はありません。焼きすぎ注意。
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