おからこんにゃく麺をザルにあけ、お湯で洗って温め、水気を切っておきます。

ベーコン、シメジを炒めます。シメジに火が通ったら豆乳、ちぎったスライスチーズを加え、弱火でチーズを溶かします。

チーズが溶けたら卵を割り入れ、全体をよく混ぜます。

卵に火が入りきらない内に１の麺を加え、中～強火で絡めます。

器に盛り、黒胡椒を振って出来上がりです。