月見そぼろパスタ（カルボナーラ風）
さむらい４８ @cook_40141497
昔どこかのレストランで食べたのを思い出して再現。カルボナーラとは一風違う濃厚パスタ
このレシピの生い立ち
昔、通っていたところにあったメニューです。思い出して再現してみました。
月見そぼろパスタ（カルボナーラ風）
昔どこかのレストランで食べたのを思い出して再現。カルボナーラとは一風違う濃厚パスタ
このレシピの生い立ち
昔、通っていたところにあったメニューです。思い出して再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉のそぼろをあまじょっぱ系で作ります。オリーブオイルを引いて挽肉を炒めます。
-
- 2
★で、味を調えます。一度フライパンからあげます。また、パスタをパッケージ通りに塩を入れて茹でます。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを引いて、ニンニクを炒め、その後、ベーコン（大きさはお好み）と玉ねぎを炒めます。
-
- 4
生クリーム・牛乳を加え、ゆで汁を少々、塩、粗挽きこしょうで、濃いめに味付けます。
-
- 5
茹で上がったパスタを絡めます。
- 6
しっかり絡めて、お皿に盛りつけ、挽肉のそぼろをのせて、真ん中に卵黄を落とすと出来上がり。
-
- 7
がっちり混ぜて、食べてください。濃厚な男子パスタです。
コツ・ポイント
ほぼカルボナーラですが、そぼろがかなりいい感じです。
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