ハワイの味♪義母に教わったしょう油チキン
FaithAloha @cook_40104097
ハワイのロコ料理、醤油チキン♪ハワイで食べた方も多いはず！義母に教わった本場のレシピです。食べてハワイに浸って下さいネ♡
このレシピの生い立ち
主人は日系ロコのアメリカ人。当然料理も義母の味が大好きなので、同居中に教わりました。感謝♡日本人にもお醤油が入っていて抵抗が少ないと思います。お砂糖の量はハワイの甘さ。是非加減して下さい♡
追記：砂糖は大匙3で日本人対応の甘みでした(^^♪
ハワイの味♪義母に教わったしょう油チキン
ハワイのロコ料理、醤油チキン♪ハワイで食べた方も多いはず！義母に教わった本場のレシピです。食べてハワイに浸って下さいネ♡
このレシピの生い立ち
主人は日系ロコのアメリカ人。当然料理も義母の味が大好きなので、同居中に教わりました。感謝♡日本人にもお醤油が入っていて抵抗が少ないと思います。お砂糖の量はハワイの甘さ。是非加減して下さい♡
追記：砂糖は大匙3で日本人対応の甘みでした(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお醤油、ハチミツ、砂糖、水、しょうが、ニンニク、アニス、ネギ、シェリー酒を入れて火にかけ、沸騰させる。
- 2
沸騰後、２分程そのまま煮立てる。
- 3
２に、チキンを投入して４０分程、チキンが柔らかくなるまで煮込む。
- 4
＊３の工程は圧力鍋や、活力鍋ですると早く出来上がりますヨ。（私はいつもこの方法♪）
- 5
チキンが柔らかくなったら取り出し、深皿に取り出す。
- 6
鍋に残ったソースに水溶き片栗粉を入れ、ソースがとろっとなるまで煮詰める。
- 7
ソースが煮詰まったら、深皿に取り出しておいたチキンの上に注いで食卓に♡
- 8
コーンスターチと水の量を1/4カップから大匙4に変換しました（22年9月）。
コツ・ポイント
チキンはお好きな部位をご使用下さい。
八角、なければオールスパイスでも代用出来ました（笑）煮込むだけの簡単料理で翌日も美味です。
ネギはた～っぷりと振りかけたら美味しいですヨ
つくれぽ
アロハ♪ハワイ移住14年目のクリスチャン主婦♡今は亡き愛猫フィーフィーとキッチンから「ベイク・ミニストリー」♡時折、レシピ見直ししています。趣味が高じて、つくれぽの女王(=^・^=)？ティーコーディネーター、米国公認アロマセラピスト♪パティシエカメラ部パン課No.1471インスタグラム：@june_faith_alohaブログ：http://ameblo.jp/june9218/
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