麻婆鉄板鍋☆
iam樹 @cook_40038457
ザクザクお野菜の上にお肉をのっけたら中華名菜「麻婆茄子」のソースをたっぷりと☆モリモリいけちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
中華名菜「麻婆茄子」で夏にガッツリ食べたくなるようなお手軽メニューを考えました。
調理の手間を簡単にするにはなんと言ってもお鍋！（笑）と思い、夏向けに鉄板鍋に仕立ててみました。野菜の水分と旨みたっぷりの麻婆ソースで大成功です☆
麻婆鉄板鍋☆
ザクザクお野菜の上にお肉をのっけたら中華名菜「麻婆茄子」のソースをたっぷりと☆モリモリいけちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
中華名菜「麻婆茄子」で夏にガッツリ食べたくなるようなお手軽メニューを考えました。
調理の手間を簡単にするにはなんと言ってもお鍋！（笑）と思い、夏向けに鉄板鍋に仕立ててみました。野菜の水分と旨みたっぷりの麻婆ソースで大成功です☆
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗って水気を切る。ニラは4cm程度の長さ、にんじんは太めの千切り、えのきは根元を落として長さを半分に切る。
- 2
玉ねぎは5mm幅にスライスする。
豚バラも食べやすく切る。 - 3
浅めの鉄鍋やフライパン、ホットプレートなどに、①②の野菜を盛り、豚バラをのせる。上から麻婆茄子のソースをかける。
- 4
強火にかけ、温度が上がってきたらお肉をほぐしながら全体を混ぜる。その後フタをして弱火にする。
- 5
お肉に火が通り、野菜がしんなりしたら出来上がり♪
野菜から出た水分でグツグツしていると思います。 -
- 6
大人の方には、ソースに添付されている辛味油をかけてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
野菜の水分で煮るのでフタをしています。
他にもお好みのお野菜で色々アレンジして下さい☆
今回はすき焼き用の鉄鍋を使用しました。
アウトドアでも、アルミトレーなどを使って作ってみたいな～と思っています。（*^_^*）
つくれぽ
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