レモンビネガーシロップ レモン酢
HIROマンマ @HIROHAPPY
爽やかに飲んで健康効果上げましょう！
作り方は簡単！漬けるだけ
このレシピの生い立ち
健康のために始めたビネガーシロップが美味しすぎてレシピアップ！
レモンビネガーシロップ レモン酢
爽やかに飲んで健康効果上げましょう！
作り方は簡単！漬けるだけ
このレシピの生い立ち
健康のために始めたビネガーシロップが美味しすぎてレシピアップ！
アプリでひらく作り方
- 1
瓶は煮沸消毒してよく乾かしておく
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- 2
レモンは粗塩少々をこすりつけて洗いながし、上下のヘタの部分を切り落としておく
※粗塩は分量外
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- 3
沸騰した湯で1分茹でる
茹で上がったら湯を拭き取っておく -
- 4
薄くスライスする
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- 5
①にスライスしたレモンとグラニュー糖を交互に入れて酢も入れる
※我が家は米酢と穀物酢1/2量分ずつの配合で入れました
-
- 6
時々ゆすってグラニュー糖を溶かします
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- 7
2日後から飲めます
1週間を目安にレモンスライスは取り出す
その後、シロップを冷蔵庫で保存すれば長期保存可能
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- 8
スライスレモンも甘酸っぱく美味しいのでそのまま食べられます
刻んでヨーグルトにのせても◎
煮込んでジャムにしても◎ -
- 9
ジャムの作り方は
レシピID : 20201687を参考にしてください -
- 10
スライスレモンを使ってピールチョコを作りました
レシピID : 20204078 を参考にしてください -
- 11
レモン酢を使って鯛のカルパッチョを作りました
レシピID : 20140944を参考に♪ -
- 12
レモン酢とレモンの実を使ってプチトマトマリネを作りました
レシピID : 20140365を参考に♪ -
- 13
レモン酢とレモンの実を使ってピクルスを作りました
レシピID : 20140595を参考に♪ -
コツ・ポイント
レモンは国産のものを使用しています
国産が手に入らない時期は、皮を剥いてから漬け込むと良いと思います
他のフルーツで作ってもOK
お酢は好みのもので◎
我が家は米酢と穀物酢をブレンド
りんご酢、玄米酢などでも◎
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18198610
