豚コマで☆簡単☆豪華に見える？！野菜炒め
MARIKUNA @cook_40062596
野菜をたっぷり使って、少しのお肉でも満足できるおかず♪
このレシピの生い立ち
大きなブロッコリーを手っ取り早く他の野菜と炒めようと思いましたが、そこに豚コマを焼いて乗せてみました。
それだけで、ちょっと豪華？な野菜炒めに。
見た目ボリュームがあり、野菜をたくさん食べるので、満足度は高いです。意外と肉が残りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオイルとにんにくスライスを入れて弱火にかけ、香りを出す。
- 2
１に切った野菜をいれて炒める。固いものから順番に。ブロッコリーは茎の部分だけ皮をむいて、食べやすく切ったものを入れる。
- 3
大体炒まったらブロッコリーの先の部分を入れて、塩をして、蓋をして、蒸し焼きにする。
- 4
ブロッコリーの歯ごたえが残るくらいで、ナムプラーをまわしかけて、皿に盛る。
- 5
同じフライパンで豚コマを入れて焼き、塩コショウで味付けする。
- 6
４の周りに５の豚コマを焼いたものを盛り付けて、出来上がり！
コツ・ポイント
野菜の炒め具合がポイントでしょうか。いためすぎず少ししゃきしゃき感を残すと美味しいです。人参は少しやわらかいくらいだと、甘みも出ていて、美味しく食べられます。
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sacnyan -
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