玉ねぎは薄切りにする。豚肉は筋を切り、軽く叩いて塩胡椒をふり、小麦粉を薄くつける。調味料は全て合わせておく。

フライパンに油をひき、豚肉を強火で焼き、両面をかりっとさせる。

一度バットに取り出し、フライパンに玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

調味料を入れ中火で煮詰めアルコールをとばしたら、肉と千切りにした生姜を入れ味を馴染ませる。