ホタテとコーンのヘルシーミネストローネ

ホタテとコーンのヘルシーミネストローネ-レシピのメイン写真

ホタテとコーンのヘルシーミネストローネ

ラブたま @cook_40141097

自分メモに。ありあわせ。
このレシピの生い立ち
ありあわせで、ランチのスープを作りたかった。ダイエット中なので、お肉ナシ！コンソメなしで体に優しい。ホタテとコーンのおかげで味がよく出る！

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ラブたま @cook_40141097

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ありあわせで、ランチのスープを作りたかった。ダイエット中なので、お肉ナシ！コンソメなしで体に優しい。ホタテとコーンのおかげで味がよく出る！

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材料

3人分

キャベツ(ざく切り) 5枚分くらい
玉ねぎ半分
えのきたけ半分
コーン缶大さじ２くらい
ベビーホタテ 4こ
ホールトマト缶（大） 3分の1
セージ＆バジル少々
あらびき胡椒少々
塩適量
砂糖小さじ2分の1
オリーブオイル適量
水 250ccくらい

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作り方

1

鍋にオリーブオイルを敷き、玉ねぎ＆キャベツを少し焦げ目がつくくらい炒める。
2

えのきを加えて、ひと混ぜしたら、少量の塩・砂糖を入れ、水をいれて、しばらく煮立たせる。
3

ホタテ、コーン、ホールトマト、ハーブ類を入れる。
4

しばらくに立たせたら、塩分調整。
ホタテの塩分があるので。
5

10分くらい中火でコトコトで完成！

コツ・ポイント

コンソメは要りません。ホタテとコーンはあった方がいいです。ホタテはお肉類に変えることもできますが、あくまでヘルシーで！

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ラブたま @cook_40141097

2013/03/27 05:00に公開

料理は好きだけど、写真撮影が面倒…。いつかかわいい写真を撮って載せてみようかな…ｗおまけに、計量しながらご飯を作ったことがないので、分量は目安ですｗでも、作ってみておいしいと思って気にいったものです！なるべくヘルシーに！美味しく♡

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このレシピのキーワード

ミネストローネえのきキャベツコーン缶トマト缶ベビーホタテセージ玉ねぎ

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