ロールキャベツのコンソメ煮
わかちゃ☆ @cook_40102287
豆腐でちょっとヘルシーに。
卵不使用なのでアレルギーも安心です(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にひき肉と大きいキャベツ…。
ロールキャベツを作るしかないと思い作りました。
ロールキャベツのコンソメ煮
豆腐でちょっとヘルシーに。
卵不使用なのでアレルギーも安心です(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にひき肉と大きいキャベツ…。
ロールキャベツを作るしかないと思い作りました。
作り方
- 1
豆腐は軽く水切りをする。
玉ねぎはみじん切りにして、レンジで半透明になるまで加熱する。
長芋はすりおろす。 - 2
ボウルにタネの材料をすべて入れて練る。
-
- 3
キャベツの葉を根元からはがす。
鍋に600ccの水を入れて沸騰したらキャベツの葉を茹でる。 - 4
キャベツの芯のところを薄くそぐ。
- 5
キャベツの水気を切ったら[2]のタネを適量入れて巻いていく。
-
- 6
つまようじでとめる。
-
- 7
[3]の水にコンソメを入れて火にかけ、溶けたら[6]を並べて入れる。
-
- 8
10分したらひっくり返す。
-
- 9
半分に切ったトマトを入れて、さらに2分茹でたら完成♪
コツ・ポイント
キャベツの茹で汁をスープにすると栄養も逃げないかなと思い、スープにしました。
長芋がいい感じにつなぎに!
芋が入ってるなんて誰も気づきませんでした!!
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