ホタルイカの目とクチバシと軟骨を取り除きます。面倒に思う人もいるかもしれませんが、これをするしないでは食感が大違い☆

パスタを塩茹でます。
ざるに菜の花を入れて一緒に1分ほど茹でます。時短＆省エネ☆

パスタを茹でている間にフライパンにバターを入れて熱します。イカを入れて、軽く炒めます。茹で汁を少量加え菜の花も入れます。

茹で上がったパスタを湯切りして3のフライパンに入れて醤油、塩胡椒で味を調えます。