お店の味★本格海老のトマトクリームパスタ
WENCEO @cook_40124582
材料はシンプル！少しだけ手間をかければ、誰でも本格パスタ作れます！
このレシピの生い立ち
ランチで外食すり時の味を再現したくて、試行錯誤しました。やはり、シンプルに素材の味を生かしに煮込むと味が引き出ます。
お店の味★本格海老のトマトクリームパスタ
材料はシンプル！少しだけ手間をかければ、誰でも本格パスタ作れます！
このレシピの生い立ち
ランチで外食すり時の味を再現したくて、試行錯誤しました。やはり、シンプルに素材の味を生かしに煮込むと味が引き出ます。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにたっぷりのオリーブオイルを弱火にかけ、みじん切りにしたにんにくを入れる。キツネ色になったら一端取り出す。
-
- 2
そのままフライパンに、海老を入れ、1のオイルを少したらし、塩コショウする。中火で炒める。
- 3
たっぷりのお湯に塩を小匙2程いれ、パスタを茹でる。
- 4
2にトマト缶、生クリームを投入し、1のニンニクオイルも投入。3の茹で汁をおたま1杯入れ塩で整える、弱火で15分煮詰める
- 5
ザルに上げたパスタを4に投入！ソースと絡めて、お皿に盛ります。イタリアンパセリを散らして完成！
コツ・ポイント
ニンニクオイルを分けて使うのがポイント。クリームはじっくり煮込み、海老の味を最大限引き出します。
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