シンガポールチキンライス（海南鶏飯）風

シンガポールチキンライス（海南鶏飯）風-レシピのメイン写真

シンガポールチキンライス（海南鶏飯）風

築山紀子 @cook_40030544

炊飯器で簡単にシンガポールチキンライス♪
下準備だけであとは待つだけで、おもてなしにも使えます＾＾
このレシピの生い立ち
お手軽ランチに炊飯器で。

鶏肉に乗せるスイートチリはスイートチリだけだと甘すぎて苦手なので酸味も加えて。

http://ameblo.jp/norikostyle2/

炊飯器で簡単にシンガポールチキンライス♪
下準備だけであとは待つだけで、おもてなしにも使えます＾＾
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お手軽ランチに炊飯器で。

鶏肉に乗せるスイートチリはスイートチリだけだと甘すぎて苦手なので酸味も加えて。

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築山紀子 @cook_40030544

炊飯器で簡単にシンガポールチキンライス♪
下準備だけであとは待つだけで、おもてなしにも使えます＾＾
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お手軽ランチに炊飯器で。

鶏肉に乗せるスイートチリはスイートチリだけだと甘すぎて苦手なので酸味も加えて。

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炊飯器で簡単にシンガポールチキンライス♪
下準備だけであとは待つだけで、おもてなしにも使えます＾＾
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材料

4人分

お米 2合
鶏もも肉 1.5枚
下味用塩胡椒少々
生姜すりおろし小さじ1/2
にんにくすりおろし小さじ1/2
鶏がらスープの素小さじ2
酒大さじ1/2
塩小さじ1/4
ソース
スイートチリソース大さじ2
酢大さじ1
ナンプラー小さじ1
生姜すりおろし小さじ1/2
付け合せ
茹で卵 2個
キュウリ 1/2本
ミニトマト 6個
貝割れ（あればパクチー） 1/4パック

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作り方

1

鶏肉はフォークで穴を空け、塩胡椒で下味をつけて10分ほど置く。
2

お米を洗い炊飯器に水を目盛まで入れ、大さじ2ほど水を減らす。
3

酒・生姜・ニンニク・鶏がらスープの素を加えて混ぜる。
4
②の上に皮が上にくるように①を乗せ、炊飯する。
5

ソースの材料を混ぜ合わせる。
6
炊き上がったら鶏肉を取り出しカットする。
7
全てを盛り合わせて、ソースをかけて完成。

コツ・ポイント

②　水は少し減らし気味に炊く方がべチャっとなりません。

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築山紀子 @cook_40030544

2013/03/23 03:24に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

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海南チキンライスゆで卵かいわれキュウリミニトマト鶏もも肉酒コリアンダー米

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