そうめんを茹でる用にお湯を沸かす。
その間に、ごまドレッシング、麺つゆ、あればすりごまを混ぜてタレを作っておく。

お湯が沸いたらそうめんを表示どおり茹でる。

茹で上がったらざるに上げて流水で洗いながら冷ます。よく水気を切って器に盛る。

ごまダレを回しかけ、なめたけをのせ、海苔などをトッピングして完成です。