簡単♪絶品 あさりの白ワイン蒸し
kazurecipe @cook_40111377
簡単かつおしゃれな一品です。
このレシピの生い立ち
夫があさりが大好きなので、イタリアンパセリが冷蔵庫にあったので、それを使って白ワイン蒸しをする事にしました。
簡単♪絶品 あさりの白ワイン蒸し
簡単かつおしゃれな一品です。
このレシピの生い立ち
夫があさりが大好きなので、イタリアンパセリが冷蔵庫にあったので、それを使って白ワイン蒸しをする事にしました。
作り方
- 1
あさりは、海水と同じ濃度の塩水につけて砂出しをし、
2〜3時間たったら、あさりをこすり洗いします。 - 2
フライパンにオリーブオイルと、スライスしたにんにくを入れ、火にかけます。
- 3
香りが立ったら、あさりをいれて軽くフライパンを振り、白ワインと塩を入れたら蓋をして蒸します。
- 4
あさりの口が開きかけたら、3センチくらいに切ったイタリアンパセリを入れて再度蒸しあさりの口が開いたら出来上がり。
コツ・ポイント
簡単に出来ます。
イタリアンパセリの他にも、青ネギでも美味しいかと思います。
病院栄養士や食育スクール講師、大手お料理教室講師として勤務していました。エステティシャンやファスティングアドバイザー、カラーコーディネーターなどの資格も取得し、心と身体が喜ぶ食事をモットーに料理をしています。調味料や素材にもこだわりながら、テーブルコーディネートも取り入れ、見た目の美しさを意識し五感で楽しむレシピを提案していきたいと思っています。
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