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☆春キャベツとアサリとベーコンの蒸し煮☆
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☆春キャベツとアサリとベーコンの蒸し煮☆-レシピのメイン写真

☆春キャベツとアサリとベーコンの蒸し煮☆

pfurara
pfurara @cook_40056351

水をいれないことで、うま味を凝縮させます。
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春の旬のものを美味しく食べたくて

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☆春キャベツとアサリとベーコンの蒸し煮☆

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材料

2人分
  • 春キャベツ 300g
  • アサリ 200g
  • ベーコン 30g
  • にんにく 1/2かけ
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    アサリは3%の塩水にいれて暗いところに1~2時間おいて砂をはかせ、よく洗う

  2. 2

    にんにくは芯をとってスライス、ベーコンは1cm幅に、春キャベツはざく切りにする

  3. 3

    フライパンにオイル、にんにく、ベーコンを入れ火にかけ、にんにくからいい香りがしたら中弱火にしキャベツを加えて少し焼く

  4. 4

    うっすら焼き色がついたらアサリと酒を加えてふたをして弱火にし、アサリの口開いたら味を見て足りなければ塩で味を整える

コツ・ポイント

貝のうま味をキャベツにしっかり含ませる

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pfurara
pfurara @cook_40056351
2018/04/10 00:36に公開
目指せ料理上手♡♡
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このレシピのキーワード

キャベツ ベーコン にんにく 酒 アサリ

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