しゅわ〜簡単HMでふわふわパンケーキ
あおぱんな @cook_40141860
自宅でも簡単に、冷蔵庫にあるもので美味しいふわしゅわ〜なパンケーキができます(*'ω'*)♡
このレシピの生い立ち
自宅で簡単に冷蔵庫にあるもので美味しいパンケーキが焼けないかなと思って作りました(o^^o)
休日の朝ごはんに作っています♩
しゅわ〜簡単HMでふわふわパンケーキ
自宅でも簡単に、冷蔵庫にあるもので美味しいふわしゅわ〜なパンケーキができます(*'ω'*)♡
このレシピの生い立ち
自宅で簡単に冷蔵庫にあるもので美味しいパンケーキが焼けないかなと思って作りました(o^^o)
休日の朝ごはんに作っています♩
作り方
- 1
卵白と卵黄をわけます
- 2
卵黄に材料★いれなめらかになるまで混ぜます
- 3
卵白をメレンゲ状にミキサーで混ぜる
！ホイップ状まで混ぜると焼きあがりがべちゃべちゃしません！
- 4
メレンゲのほうに②を三分の一いれ混ぜる
！すくうように優しく混ぜる！ - 5
残りを全てメレンゲのほうに移し、バニラエッセンスを数滴加えて
空気を含ませるように優しく混ぜる - 6
フライパンにバターをぬり、生地に高さが出るようにのせます
◯●火は極弱火でじっくり焼きます●◯
- 7
極弱火で焼くことで生地がふんわりと膨らみます
！落し蓋をせず、〜8分、焼き色がつくまで様子見！ - 8
裏返して3分焼きます
ここで落し蓋をして蒸し焼きにします
コツ・ポイント
★砂糖は甘めが良ければ、追加してください
★バニラエッセンスで風味をつけて、メープルシロップで食べるとお店の味に
★極弱火で焼くことで時間が経ってもしぼまず、マヨネーズを加えることで時間が経ってもふわふわです
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