３センチ幅に切る

しめじはほぐす。人参は、半月切の薄いスライス、長ネギも斜めに切る。

厚揚げは、適当な大きさに切る

キャベツはざく切りにする

油大さじ１をいれ、肉炒める。次に固いものから野菜をいれいたまったら厚揚げを入れて、しっかり炒める。