1リットル当たり塩大さじ4。多めの塩水を用意し水から茹でる。

沸騰してから12分位で茹で上がる。

ふんどしを取る。

半分に割る。

再び加熱。

味噌を溶き、沸騰直前まで加熱すれば出来上がり。

盛り付けて完成。