作り方
- 1
1リットル当たり塩大さじ4。多めの塩水を用意し水から茹でる。
- 2
沸騰してから12分位で茹で上がる。
- 3
ふんどしを取る。
- 4
半分に割る。
- 5
再び加熱。
- 6
味噌を溶き、沸騰直前まで加熱すれば出来上がり。
- 7
盛り付けて完成。
コツ・ポイント
茹でる前に汚れを洗い流す。アクは掬う。ネギや三つ葉などを入れるとより美味しくなると思います。
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