水、小麦粉、砂糖を泡立て器で混ぜ合わせ、切った野菜を入れます。

熱したフライパンにごま油を引き、生地を丸くなるように入れます。この時、強火で片面、上側が乾いてきたらひっくり返します。

ひっくり返した生地をフライ返しで上から押し付け焦げ目がついたら完成です。