にんじん、ごぼうを洗い、細切りにします。

レンコンは薄くスライスし、さらに半分（半月状）にします。

フライパンに油をいれて、ごぼう、にんじんを炒めます。

ごぼうとにんじんにしっかり火が通ったら、レンコンを入れます。

全体に油が回ったら、◆ の調味料を順に入れます。

いりごま、七味唐辛子をふりかけて混ぜます。

最後に、お好みでごま油をかけるとゴマの風味が効いて香りも良いです。