ほうれん草とエビのサラダ

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lovetoeat @cook_40073621

シャキシャキのほうれん草とサッパリとしたレモンがよく合います。いくらでも食べられちゃいそうで幸せ♡
このレシピの生い立ち
ほうれん草をたくさん頂いたので、たくさん食べられるレシピを。

ほうれん草とエビのサラダ

シャキシャキのほうれん草とサッパリとしたレモンがよく合います。いくらでも食べられちゃいそうで幸せ♡
このレシピの生い立ち
ほうれん草をたくさん頂いたので、たくさん食べられるレシピを。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 2束
  2. エビ 5匹
  3. ○マヨネーズ 大さじ2
  4. 粉チーズ 大さじ1
  5. レモン 1/4個分
  6. ○塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ボールに○の材料を全て入れてよく混ぜ合わせます。
    ※塩・コショウは少し強めが美味しいです。

  2. 2

    ほうれん草を硬めに茹でて、しっかりと水気をきります。
    1㎝幅に切ってからボールに入れます。

  3. 3

    茹でたエビを冷水に取り冷やしてから、ペーパータオルで水分をふき取ります。
    1㎝程度に切ってからボールに入れます。

  4. 4

    全体をあえて出来上がりです。

コツ・ポイント

水っぽくならないように、水分はしっかりと切ります。

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なかなか時間がなくてゆっくりお料理できませんが、作るときは頑張って作ります。見た目にも美味しいお料理を♡
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