夏のランチに*薬味たっぷりしらすそうめん

匡Masa
匡Masa @cook_40069971

冷たいお出汁にきゅうり・ミョウガ・しそ・山芋でさっぱりネバネバシャキシャキ!!
食欲の無い夏は簡単素麺ランチで決まりっ♡

このレシピの生い立ち
しゃきしゃきした山芋の千切りが好きなので、薬味もたっぷりの夏にぴったりのそうめんを作ってみました٩(✪ꀾ⍟༶)و

夏のランチに*薬味たっぷりしらすそうめん

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匡Masa
匡Masa @cook_40069971

冷たいお出汁にきゅうり・ミョウガ・しそ・山芋でさっぱりネバネバシャキシャキ!!
食欲の無い夏は簡単素麺ランチで決まりっ♡

このレシピの生い立ち
しゃきしゃきした山芋の千切りが好きなので、薬味もたっぷりの夏にぴったりのそうめんを作ってみました٩(✪ꀾ⍟༶)و
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材料

2人分
  1. そうめん 2人前
  2. ●釜揚げしらす 大さじ4
  3. ●白だし 大さじ2
  4. ●めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1/2
  5. ●胡瓜（薄い千切り） 1本
  6. ●山芋（薄い千切り） 中の太さで5cm分
  7. ●ミョウガ（みじん切り） 2個
  8. ○水 200ml
  9. ○白だし 30ml
  10. ○めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  11. 白髪ねぎ お好みで
  12. 大葉(千切り) 5枚

作り方

  1. 1

    ●をボールに入れ、よく混ぜーる。

  2. 2

    ○を合わせおつゆを作り、冷蔵庫or冷凍庫で冷やす。

  3. 3

    茹でたそうめんをキンキンに冷やしたら、おつゆを張り氷を浮かべ、具材を乗せて、白髪ネギと紫蘇を飾ったらもう完成ー!!♡*

  4. 4

    しゃきしゃきとネバネバがクセになる!!

    あっつーい夏のランチはこれに決まり！

  5. 5

    ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*
    http://ameblo.jp/anrilela/

  6. 6

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  7. 7

  8. 8

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  9. 9

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コツ・ポイント

コツが無い程簡単です！
キンキンに冷やしてズズズーっと召し上がれー♡

余ったカッペリーニでも作れます♡*
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