作り方
- 1
タコは塩でもんで滑りを取る
洗い、ぶつ切りにし、目と口の部分だけ捨て、内臓や墨袋もそのままで調味料全部と圧力鍋に入れる - 2
圧力鍋の蓋をして、最初は強火で蒸気が出てきたら、弱火にし１０分煮て、火を消してそのまま冷めるまで蓋を開けないでおく
- 3
冷めたら蓋を開け出来上がり
コツ・ポイント
栄養重視なら内蔵を捨てず、見た目重視なら内蔵は捨ててください。
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