圧力鍋にサラダ油を熱し、豚肉を入れ、全ての面を焼き付ける。

●、ねぎ、しょうがを入れて煮立てて、目立つアクをとる（あまり神経質にならなくてok)。

蓋をとり、豚肉の上下を返しながら、味をみて、煮汁がちょうどよい濃さになるまで煮詰める。

最後に好みでゆで卵を煮汁につけておけば、煮卵になる（途中上下を返すのを忘れずに）。

①〜⑤の写真は、豚肉約800gを1本使っています。400〜500gの2本、もしくは500g前後の1本でもいいです。

2019/3/28「煮豚」の人気検索でトップ10入りすることができましたた。ありがとうございました。

2019/7/5、話題入りすることができました！ありがとうございます。