簡単☆ひじきと切り干し大根の煮物

簡単☆ひじきと切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

簡単☆ひじきと切り干し大根の煮物

=fumi= @cook_40142046

毎日の食事の副菜、お弁当のおかずにも♪ 材料を全部入れて煮込むだけの簡単レシピ。やさしい味つけです。
このレシピの生い立ち
鉄分をもっととるようにと言われ、ひじきを毎日食べたかったので。

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鉄分をもっととるようにと言われ、ひじきを毎日食べたかったので。

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=fumi= @cook_40142046

毎日の食事の副菜、お弁当のおかずにも♪ 材料を全部入れて煮込むだけの簡単レシピ。やさしい味つけです。
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鉄分をもっととるようにと言われ、ひじきを毎日食べたかったので。

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材料

4人分

切り干し大根 50g
乾燥ひじき 15g
人参 1本
だし（切り干し大根の戻し汁でもOK） 400cc
みりん大さじ3
醤油大さじ3
塩小さじ1/2

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作り方

1

切り干し大根は、水に10分ほどつけて戻し、水けを絞る。
2

乾燥ひじきは、10倍くらいの水に20〜30分つけて戻す。
3

人参は細切りにする。
4

鍋に①～③・だし・みりん・醤油・塩を加え、蓋をしてひと煮立ちさせる。（5分くらい）
5

蓋を取り、弱めの中火で汁けが1/4ほどになるまで煮て完成！（30分くらい）
冷めると味がよくしみて美味しいです♪

コツ・ポイント

私は計るのが面倒なので、、
みりん、醤油大さじ3＝約お玉1杯
ひじき15g＝約お玉1杯弱
切り干し大根は、50g入を購入。
お玉の大きさは各家庭で違うかもしれないので、一度お試しを♪ 楽です！

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=fumi=

=fumi= @cook_40142046

2015/05/23 13:12に公開

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このレシピのキーワード

煮物切り干し大根ひじきにんじん

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