肉の両面に塩、コショウ

フライパンにニンニクスライスと牛脂を入れて弱火で、ニンニクスライスがキツネ色になるまで

ニンニクスライスを取り出し、フライパンを強火で熱してから、肉を投入。

蓋をして弱火で2分

肉の表面に肉汁が浮いてくるのを確認

ミディアムレアは裏返して約30秒

強火にして、ウイスキーでグランべ

アルミホイルに包み、2分くらいなじませる。

お好みの付け合せを添えて、肉をカットして盛合せて完成！
山葵醤油で召し上がれ！