作り方
- 1
お湯を沸かしてブリをさっと茹でる。
表面の色が変わる程度ですぐあげておく。 - 2
大根の皮をむいて5センチぐらいの輪切りにして、更に半分に切る。
米のとぎ汁で柔らかくなるまでゆでる。 - 3
鍋に大根、ブリの順で入れ、水200cc、顆粒出汁、みりん、醤油、チューブ生姜を加えて弱火で15分くらい煮る。
- 4
粗熱をとったら冷蔵庫へ。
一晩置くと染みて美味しいです♪
コツ・ポイント
ブリの臭みとり、大根の下ゆで、面倒でもひと味変わるのでおためし下さい♪めんつゆ使うともっと簡単ですね♪♪
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