玉ねぎ、しいたけ、ピーマンはスライスに、にんにく、生姜はみじん切りします

フライパンにごま油を入れ
熱します　そして、生姜とにんにくを炒めます。

次に玉ねぎをよく炒めます
玉ねぎがしんなりしたら、
ひき肉を炒めます　この時、塩、こしょうします

ひき肉を炒めたら、ピーマンとしいたけをフライパンに入れよく炒めます
途中、焦がし醤油をしてみても(好きずき)

ミートソースを作っている途中、うどんの茹で汁をお玉に2杯くらいミートソースの中に投入します

うどんがゆで上がり、お皿に盛り付け、そのうどんの上にフライパンのミートソースをかけ、さらにその上にとろけるチーズをのせる