ネマガリダケ入り“おから”

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

ふんわり“おから”の中にシャキッとしたネマガリダケ。
とっても心地よい美味しさです。
このレシピの生い立ち
根元の硬いとこが食べにくいなって思いこの方法を考えました。

ネマガリダケ入り“おから”

ふんわり“おから”の中にシャキッとしたネマガリダケ。
とっても心地よい美味しさです。
このレシピの生い立ち
根元の硬いとこが食べにくいなって思いこの方法を考えました。

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材料

当座分
  1. おから 300g
  2. ネマガリダケ 50g

作り方

  1. 1

    お好みのおからを作ります。

  2. 2

    節と節の柔らかいところを輪切りにして入れてみたの。
    この根元のトコよ。

  3. 3

    ふんわりしたおからの中にシャキシャキの歯ごたえがたまらないの。

コツ・ポイント

輪切りにしたとこ、少し出汁醤油に漬けておくと
味が馴染みやすいかも。

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