サクサクふわふわのチーズはんぺん揚げ
＊みぃた＊ @cook_40055014
はんぺんや卵白が余ったらぜひ!外はサクサク、中はふわふわ、お子様のおやつにも大人のおつまみにもどうぞ!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ったはんぺんと卵白がありまして…ちょうど揚げ物が食べたかったので、混ぜて揚げてみました〜
サクサクふわふわのチーズはんぺん揚げ
はんぺんや卵白が余ったらぜひ!外はサクサク、中はふわふわ、お子様のおやつにも大人のおつまみにもどうぞ!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ったはんぺんと卵白がありまして…ちょうど揚げ物が食べたかったので、混ぜて揚げてみました〜
作り方
- 1
ビニール袋に、はんぺん、卵白、塩コショウ、マヨネーズを入れたら、よーくもみもみします
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- 2
こんな感じの原型がなくなったら…
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- 3
とろけるチーズを適当にちぎって入れて
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- 4
さらにもみもみしたら、袋の端をハサミで切り、パン粉の上に乗せていきます
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- 5
さらに上からパン粉をかけて軽く押さえて、少し落ちつかせます
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- 6
油を180〜190℃に温めて、5をスプーンなどですくって油に落とし、カラッと揚げます
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- 7
ペッパーで油を切ったらお皿に盛り、お好みで粉チーズ、ブラックペッパーを振ったらできあがりです☆あつあつのうちにどうぞ!
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コツ・ポイント
はんぺんはなるべく細かく手でほぐすと、食感が統一されます( ´ ▽ ` )ﾉ
生地は柔らかいのでなるべく触らずにスプーンとお箸で油に落とすとやりやすいです☆
高めの温度の油でサッとカラッと揚げます♡
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