イカナゴの一味マヨネーズ

まま蔵 @prey2615
春を告げる魚のひとつイカナゴ。シンプルにポン酢もいいが、マヨネーズでコクをプラス。柔らかい身が口の中でとろけます。
このレシピの生い立ち
シンプルにポン酢でもいいが、別の食べたかも試してみよう。
イカナゴの一味マヨネーズ
春を告げる魚のひとつイカナゴ。シンプルにポン酢もいいが、マヨネーズでコクをプラス。柔らかい身が口の中でとろけます。
このレシピの生い立ち
シンプルにポン酢でもいいが、別の食べたかも試してみよう。
作り方
- 1
スーパーで見つけた新鮮なイカナゴをさっと水洗いする。
- 2
沸騰した大き目の鍋に投入。再沸騰したら2分ほどで冷水に放つ。
- 3
お皿に並べてマヨネーズと一味をかけてどうぞ。
彩りには別に茹でておいた「あすっこ」。
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