お酒に合います！ゆず胡椒入り鶏つくね
ねこbus @cook_40049982
ゆず胡椒の塩気で美味しいつくねが出来ました❗
でも実際は我が家ではかぼす胡椒で作ってます｡:+((*´艸`))+:｡
このレシピの生い立ち
デパ地下で買ったゆず胡椒入り鶏つくねの焼鳥が美味しかったので…
ウチでも作ってみたくて旦那がお土産で買ってきてくれたかぼす胡椒があったのでチャレンジしてみました
何度も繰り返し作って行き着いたレシピです
お酒に合います！ゆず胡椒入り鶏つくね
ゆず胡椒の塩気で美味しいつくねが出来ました❗
でも実際は我が家ではかぼす胡椒で作ってます｡:+((*´艸`))+:｡
このレシピの生い立ち
デパ地下で買ったゆず胡椒入り鶏つくねの焼鳥が美味しかったので…
ウチでも作ってみたくて旦那がお土産で買ってきてくれたかぼす胡椒があったのでチャレンジしてみました
何度も繰り返し作って行き着いたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ひき肉は
もも２５０グラム
胸１５０グラムで作りました - 2
材料をすべて混ぜ合わせる
子供用はゆず胡椒を入れる前に取り分けて下さい
その場合大人用は少し強めの胡椒味になりますが… - 3
スプーン２つで形を整えてサラダ油(分量外)を入れたフライパンに入れて軽くスプーンの背でつぶす
均等に焼き色をつける為です - 4
片面がこんがりしたら裏返してまたつぶす
これまた焼き色の為です - 5
お箸でさわって身がしっかり硬くなったら出来上がり
- 6
味はしっかりついているので何も付けずにそのまま召し上がれ❗
お酒に合いますよー(*^O^*)
コツ・ポイント
ゆず胡椒の塩気にもよるので塩の量はお好みで加減してください
火加減は並べてる間は弱火で並べ終わったら中火くらいがいいと思います
火の通りが心配な方は蓋をして蒸し焼きにするのもいいと思います
ひき肉の割合もお好みで加減して下さい
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