豆腐は水切りして、12等分にしておく。
ピーマンは乱切りにして、素揚げにしておく。

豚肉はAをからめて、少しおく。
Bを合わせて混ぜておく。

肉を1/3に切り、豆腐に巻き、片栗粉をまぶして、焼き揚げにする。

フライパンにBを入れ、揚げた肉巻き豆腐とピーマンを入れ、調味料をからめる。