きのこのペペロンチーノ
新米妊婦ちゃん @cook_40141405
節約もできて簡単料理。基本のレシピさえ覚えればアレンジは自由自在。
このレシピの生い立ち
お米が無くて、給料日前なのでコスパがよくて美味しいパスタが作りたいと思い、このレシピを考えました。かいわれを添えることで色合いも素敵です。
きのこのペペロンチーノ
節約もできて簡単料理。基本のレシピさえ覚えればアレンジは自由自在。
このレシピの生い立ち
お米が無くて、給料日前なのでコスパがよくて美味しいパスタが作りたいと思い、このレシピを考えました。かいわれを添えることで色合いも素敵です。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと鷹の爪はスライス、しめじは下の部分を切り落とし大まかにほぐしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくと鷹の爪を入れて火にかけます。弱火～中火で温め、香りをオイルに移します。
- 3
3にしめじを加えて炒めます。
- 4
お湯1Lに対して1%の塩を加えて沸騰させる。パスタの袋に書かれてるゆで時間−1分まで茹でる。
- 5
茹であがる直前に茹で汁大3を3のフライパンに入れて、茹であがったパスタもフライパンに移す。
- 6
全体を絡めたら完成。味がもの足りなければ醤油大1弱を入れて絡めると和風のペペロンチーノになります。
- 7
お皿に盛って、かいわれを盛りつければ出来上がり。
コツ・ポイント
パスタはお湯を切るのではなく、茹であがったらトングなどですくって、フライパンに直接移します。
しめじは量が多く見えても炒めると量が減るので多めの方がいいです。
茹であがってからはすぐにオイルと絡めて完成させてください。
つくれぽ
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