玉ねぎは粗みじん切り、お肉は一口大に切り、フライパンにゴマ油を入れ、お肉→たまねぎの順で炒めていく。塩コショウもする。

冷や飯を使うときはチンしてあっためる。ボールに卵をほぐし、あったかいご飯を入れ全体的にからませる。

お肉に火が通ったら卵を絡ませたご飯を入れ、パラパラになるように炒める。キムチを好きなだけ入れて塩コショウで調整、

最後に火を弱め、鍋一周しょうゆを入れたら完成！