米粉のトッポギ
甘辛ダレがやみつきになる米粉のトッポギです!
このレシピの生い立ち
韓国料理が好きで、ふだんのおかず用に考えました!
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ボウルに米粉と水、塩を加えよく混ぜる。
まな板の上にごま油をしき、軽くまとめた①をのせ、餅状になるまでめん棒でつき、捏ねる。
②を棒状にし、短くカットする。
沸騰したお湯に③を入れ、浮かんで来たら取り出す。
甘辛ダレの材料を合わせ、④と和えてお皿に盛る。
めん棒で突く際は、少し大変ですが100回近くしっかり突いて捏ねるともちもち感がアップします。
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