冷凍ストックが便利♥豚肉の塩麹味噌ソテー
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
塩麹と味噌にじっくり漬け込んだ豚肉はびっくりするほど柔らかな仕上がり♡
冷凍ストックしておけばとっても便利です♡
このレシピの生い立ち
冷凍ストックで豚肉にしっかり味がつき、柔らかくて美味しいレシピを考えました♡
冷凍ストックが便利♥豚肉の塩麹味噌ソテー
塩麹と味噌にじっくり漬け込んだ豚肉はびっくりするほど柔らかな仕上がり♡
冷凍ストックしておけばとっても便利です♡
このレシピの生い立ち
冷凍ストックで豚肉にしっかり味がつき、柔らかくて美味しいレシピを考えました♡
作り方
- 1
豚肉は水で洗いキッチンペーパーで水気をふきとったら全体をフォークで刺します
-
- 2
ジップロックのような袋に1の豚肉と♡の調味料全て入れて全体が均一になるように揉み、味がしみるまで15分ほど室温におきます
-
- 3
豚肉が重ならないようにバットやお皿の上におき、平の状態で冷凍庫に入れて凍らせます。
完全に凍ったらバットを外します -
- 4
フライパンに油をしいて、3を入れて蓋をし両面弱火でじっくり焼きます。
放置でよいのでこの間に他の作業をして下さい -
- 5
両面にしっかり火が通ったら完成♡
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- 6
レタスやトマトなどを盛り付けて召し上がれ♡
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コツ・ポイント
焦げないように気をつけて下さい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18205253
