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保温調理でしっとり柔らか！塩麹豚 QC
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保温調理でしっとり柔らか！塩麹豚 QC-レシピのメイン写真

保温調理でしっとり柔らか！塩麹豚 QC

emiQC
emiQC @healthycookingQC

塩麹と保温調理で豚肉がとっても柔らかく仕上がります。

このレシピの生い立ち
これまで塩こしょうで味付けしていたものを、塩麹にしてみました。

塩麹と保温調理で豚肉がとっても柔らかく仕上がります。

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保温調理でしっとり柔らか！塩麹豚 QC

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塩麹と保温調理で豚肉がとっても柔らかく仕上がります。

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材料

  • 豚肩ロースブロック 400〜500g
  • 塩麹(ID:20771386) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩麹をぬり、保存袋に入れて一晩寝かす。

  2. 2

    中フライパンに①を入れ、蓋をしてIR保温モード95℃で90分加熱。

  3. 3

    スライスしてお皿に盛る。

コツ・ポイント

長ねぎを塩とごま油で和えた長ねぎナムルやキムチと一緒に、サンチュに包んで食べるのがオススメです！

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emiQC
emiQC @healthycookingQC
2022/05/29 06:48に公開
□オーブン･炊飯器･電子レンジなし生活18年□アムウェイの無水鍋で作るヘルシーメニューが得意です♡□Youtube→@healthycookingQC
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豚肩ロースブロック こうじ

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