まぐろステーキ干物（胴中）ソテー

Name: まぐろステーキ干物（胴中）ソテー
Cuisine: 日本語
Ingredients: マグロステーキ干物 １枚; バター 適量; ガーリック（薬味として選択） 一粒; 長ネギ(白髪）(薬味として選択） 適量; 大根おろし（薬味として選択） 適量

干物まる @cook_40070146

大トロ中トロ赤身が一枚。まぐろを輪切りにして干物に味も調整され焼くだけ。それぞれの部位で味が違うので味比べで楽しめます。
このレシピの生い立ち
マグロを干物にすることでアミノ酸などの栄養価もふえ美味しくなります。骨が真ん中なので焼きやすいようにステーキ仕立てにしフライパンで調理出来る様にしました。

まぐろステーキ干物（胴中）ソテー

干物まる @cook_40070146

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材料

マグロステーキ干物１枚
バター適量
ガーリック（薬味として選択）一粒
長ネギ(白髪）(薬味として選択）適量
大根おろし（薬味として選択）適量

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作り方

1

フライパンにバターをひき熱します。
2

温まったフライパンにマグロステーキ干物を入れます。
3

片面３-５分焼いたらもう一面も焼きます。熱が通ったら焼色をみて出来上がりです。
4
薬味として「カリカリガーリック」や「大根おろし」「長ネギ」などをのせて召しあがってください。

コツ・ポイント

干物に仕立ててありますので、味は調整されています。バターで焼くだけで召し上がれます。ただ、大きいので、ひっくり返すのが大変かもしれません。その際は半分に切ってから焼いてください。４人分ほどの大きさです。

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つくれぽ

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干物まる @cook_40070146

2015/05/24 09:12に公開

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このレシピのキーワード

ステーキまぐろ大根おろしにんにくバター干物長ネギ

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