簡単❃イカとネギとたけのこ 豆腐の煮物❃
331ミミイ @331_mimii_
たけのこやネギ等の野菜と、イカと豆腐の旨味が美味しい和風の一品です❁.*
優しい味の煮物です❃
このレシピの生い立ち
イカとたけのこと豆腐に、旨味が美味しい野菜を加えた煮物にしたかったので✾
食べごたえのある具沢山な一品にしました♪
簡単❃イカとネギとたけのこ 豆腐の煮物❃
たけのこやネギ等の野菜と、イカと豆腐の旨味が美味しい和風の一品です❁.*
優しい味の煮物です❃
このレシピの生い立ち
イカとたけのこと豆腐に、旨味が美味しい野菜を加えた煮物にしたかったので✾
食べごたえのある具沢山な一品にしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは厚さ5mm程にスライスする。
ごぼうは斜め薄切りにする。 - 2
椎茸は一口大に切る。
-
- 3
長ネギは斜め切りにする。
✤写真は小さめのネギなので本数を増やしています。
-
- 4
イカは一口大に切る。
- 5
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。
-
- 6
再び沸騰したら、一口大に切った豆腐を入れて煮立てる。
-
- 7
軽く丸めてから広げたアルミホイル等で落し蓋をして、鍋の蓋もして15～20分煮る。
-
- 8
最後にイカを入れて煮立てて、イカにサッと火を通したら直ぐに火を止める。
-
- 9
✤時間があれば、煮てからそのまま暫く置くと、より味が染みます❀.*
コツ・ポイント
豆腐は絹ごしでも木綿でもお好みで✤
写真は木綿豆腐を使いました。
煮るとネギやごぼうから旨味が出ます。
落し蓋をすと、豆腐にも味が染みやすくなります♬
イカは煮すぎると固くなるので、最後にサッと火を通したら、直ぐに火を止めて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18205757
