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天ぷら♪かき揚げ♪甘だれ♡
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天ぷら♪かき揚げ♪甘だれ♡-レシピのメイン写真

天ぷら♪かき揚げ♪甘だれ♡

ゆき輔☆
ゆき輔☆ @cook_40112070

天ぷらに、かき揚げに♪ごはんに少し垂らしてから〜の、かき揚げ丼はたまらない♡市販のタレもいいけど、ママの味もね！
このレシピの生い立ち
市販の甘だれを買い忘れて、勘で作りました。

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ゆき輔☆
ゆき輔☆ @cook_40112070

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市販の甘だれを買い忘れて、勘で作りました。

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材料

2〜4人分
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 和風だし（私はカツオだし） ひとつまみ
  • お好みのとろみによって水 大さじ2程度
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作り方

  1. 1

    水以外の材料を小鍋に入れて中火にかける。

    • 天ぷら♪かき揚げ♪甘だれ♡作り方1写真
  2. 2

    木ベラなどで混ぜながら焦げない様にする。フツフツしてきてもひたすら混ぜる。

    • 天ぷら♪かき揚げ♪甘だれ♡作り方2写真
  3. 3

    少しとろみが出てきたら火を止めて放置。

  4. 4

    少し冷めたら更にとろみが強くなるので、お好みにより水を少しずつ加えて混ぜながら調整する。

  5. 5

    調整したら出来上がり！丼の場合はごはんに少しかけてから天ぷらを乗せて更に天ぷらにかける♪今回私はかき揚げです♡

    • 天ぷら♪かき揚げ♪甘だれ♡作り方5写真

コツ・ポイント

焦げない様に常にまぜる！べっ甲飴をつくる要領に似てます♪
甘さはお好みで調整して下さいね★

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ゆき輔☆
ゆき輔☆ @cook_40112070
2015/05/26 12:40に公開
北海道に住む30代後半の主婦です。自分の味覚と勘で思いつくままレシピを考えてます(^_^)v♥︎自分レシピはたくさんあるので、これから少しずつ公開していけたらいいな♪と思っています！
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このレシピのキーワード

天ぷら かきあげ

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