小麦粉にバジルパウダー、バジルホールを
混ぜ合わせる

粉とバジルをよく混ぜて下さい。

３回位に分けて加水をして
生地をこねる

大変ですが、うどんはコシが
大事なので
こねて、こねて、まとめて下さい

ビニールに包み
20分位熟成させる

麺棒で延ばして下さい

好みの太さに切って下さい

フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ
香りを出す。

挽肉を炒めます

玉ねぎを入れて炒めます
塩胡椒も忘れずに！

玉ねぎがすき透るまで炒めて下さい。

別鍋にホールトマト、固形ブイヨン
水を入れて温める

トマトマトソースが沸騰してきたら
炒めた挽肉をを入れる。

トマトケチャップを入れて煮込んで下さい

だっぷりのお湯を沸かし
うどんを茹でる
8分位

硬さは好みの茹で加減で
調整して下さい。

茹で上がったら冷水で締めて下さい。

好みの器に盛り付けて下さい。

熱々のつけダレでお召し上がり下さい。