かぼちゃがメイン！野菜とお豆のカレー煮
ぴーや♡ @cook_40142710
かぼちゃで優しい甘味のカレー風です。
このレシピの生い立ち
トマト煮を作ろうとしたらトマトも缶詰もなかったのでカレー粉を入れました。
かぼちゃがメイン！野菜とお豆のカレー煮
かぼちゃで優しい甘味のカレー風です。
このレシピの生い立ち
トマト煮を作ろうとしたらトマトも缶詰もなかったのでカレー粉を入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは普通の煮物をするときの半分くらいに切る
- 2
耐熱の器にかぼちゃと水少し(分量外)を入れ、ラップをかけてレンジで4分
- 3
にんじんとピーマンをみじん切りにする
- 4
フライパンにしょうが、オリーブオイル入れ、香りが立ったらにんじんとピーマンを入れ中火で炒める
- 5
フライパンに固形コンソメ、水をいれかき混ぜる(中火)
- 6
かぼちゃと豆を入れ、カレー粉を入れ、塩と黒胡椒を振る(中火)
- 7
フライパンを強火にして水分を軽く飛ばしつつ、かぼちゃをスプーンで軽く押しつぶす
- 8
煮汁がとろっとしてきたら完成
コツ・ポイント
この分量だとカレーとは言えない素朴さなのでカレーとして食べる場合はカレー粉を増やしてください。
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