レタス、サラダ菜は食べやすい大きさにちぎって、水菜は3㎝長さに切って、ざっと混ぜて、水をよく切っておく。

アボカドを1、5㎝〜1、8㎝程の大きさに切って変色防止にレモン果汁(分量外)を振っておく。

ヨーグルト ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。食べる直前にドレッシングをかけて、粗く刻んだアーモンドをトッピングする。