茹でタケノコを細切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し豚ひき肉を炒める。

フライパンにたけのこを加え、さらに炒め、水、白だし、醤油・みりんを加え、中火で5～6分蒸し煮にする。

汁気を少し残した状態で２合の炊きたてご飯に具を混ぜ込む。
ごはん全体にごま油を回しかける。

お皿に盛り付け、三つ葉を乗せ、炒りごまをかけ出来上がり。